Prêmio é disputado entre 14 bares da cidade e avaliações começam nesta sexta-feira (14).
As receitas de mais uma edição do concurso “Comida di Buteco” começam a ser avaliadas pelo público de Uberlândia nesta sexta-feira (14). O décimo ano consecutivo da premiação selecionou 14 bares para apresentar receitas exclusivas, tendo cereais como ingredientes principais, e que preservem as raízes da culinária tradicional da região.
De acordo com a coordenação regional do prêmio, o objetivo da iniciativa é estimular a pesquisa da cultura gastronômica e a criatividade no uso de recursos e ingredientes por parte dos botecos da região. Os pratos devem ter preço máximo de R$ 25,90 e a votação da melhor receita vai até o dia 7 de maio.
Os botecos são selecionados com cerca de um ano de antecedência para participar. Os estabelecimentos foram classificados pela realização do concurso como espontâneos, ou seja, locais em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias.
Ao visitar os estabelecimentos selecionados, o público e júri recebem uma cédula e dão nota de 1 a 10 para quatro quesitos básicos que são petiscos, higiene, atendimento e temperatura da bebida. Os resultados são conferidos pela organização ao término do prazo de votação e anunciado a melhor receita e, consequentemente, melhor estabelecimento. Saiba mais sobre as regras no site oficial do Comida di Buteco.
Confira a lista dos botecos e receitas inscritas
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