O prato que o Clube Rural deste domingo (2) ensinou representa o encontro da cultura europeia e nordestina. O alimento é um cupcake de carne de sol e foi uma criatividade da culinarista Cintia Ribeiro.
Ingredientes
4 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
200 gramas de iogurte
1 xícara de queijo coalho
2 xícaras de fubá em flocos
1 xícara de trigo com fermento
Sal a gosto
Recheio
Frango desfiado
Carne de sol desfiada
Sardinha
Modo de preparo
No liquidificador coloque primeiro os ovos depois o óleo, leite e iogurte. Bata até ficar uma massa homogênea. Em uma vasilha coloque o fubá em flocos, misture o trigo com fermento o sal e o queijo coalho. Acrescente a massa e mexa até ficar tudo bem misturado.
Para montar coloque duas colheres de sopa da massa nas forminhas, acrescente o recheio de sua preferencia e compete com a massa. Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos. A receita está pronta e pode ser servida.
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