Doce é versátil. Pode acompanhar um cafezinho, decorar uma torta.
O NE Rural desta semana traz uma receita muito simples de coringa na culinária: suspiro. Dá para comer puro, decorar uma torta, acompanhar um cafezinho. A receita é preparada pela chefe de cozinha Sílvia Vasconcelos.
Em uma panela em fogo baixo coloque todo o açúcar e as claras. Mexa bem para dissolver todos os grãos do açúcar.
Quando a calda estiver bem fina e morninha, coloque na batedeira e ligue na velocidade máxima. Acrescente suco de limão e as raspinha de limão enquanto bate a mistura.
Quando formar pico - quando a mistura fica bem branquinha e firme -, utilize saquinhos de confeitar para montar os suspiros.
Monter os suspiros da forma que você desejar e leve ao forno por cerca de 10 minutos.
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