Recheio também leva castanha-do-pará e banana. Empreendedores indicam produto para quem não quer sair da dieta e para alérgicos a leite e ovo.
Ovo de colher é feito com chocolate amargo e recheio é de brownie que leva whey protein (Foto: Fabiana Figueiredo/G1)
Uma opção na Páscoa para quem não quer consumir muitas calorias e nem ficar com aquele peso na consciência por ter saído da dieta, é o ovo de colher feito com whey protein. A novidade está sendo comercializada no Amapá e é produzida pelo casal Bianca Oliveira, de 19 anos, e Hamilton Gama, de 23 anos (Confira a receita no final da matéria).
“O whey é pura proteína. A banana e a castanha possuem as gorduras, que são saudáveis, mas não deixam de ser gordura. Então o whey equilibra esse ovo de páscoa, por isso a gente utiliza ele”, explicou Bianca.
O ovo de colher “fit” é feito com chocolate amargo e o recheio leva pedaços de um brownie saudável, que não leva ovo, trigo e nem leite na composição, bom para os alérgicos a esses ingredientes e para quem não quer descuidar da saúde.
“Muita gente comentava com a gente que não podia encomendar o ovo tradicional porque não podia sair da dieta. Eu também estou diminuindo o açúcar na minha vida e tentei fazer um ovo que não fosse tão calórico. Pesquisamos na internet, falei com minhas amigas nutricionistas e fomos testando até chegar a essa ideia”, contou Bianca.
Recheio do ovo tem brownie com banana, aveia, castanha-do-pará e whey protein (Foto: Fabiana Figueiredo/G1)
A ideia leva, além do whey protein, castanha-do-pará, aveia e banana. Caso a pessoa não goste de castanha, vai a indicação: “Dá para substituir por amêndoas ou noz moscada. Mas o que ficou mais gostoso, a combinação perfeita que a gente encontrou foi com a castanha-do-pará”, disse Gama.
A empreendedora alerta para não se enganar com o ovo que é menos calórico: o produto tem cerca de 600 calorias, que é menos prejudicial que a opção tradicional, mas o consumo excessivo pode não fazer tão bem.
“Apesar do ovo ser o mais fitness possível, ele ainda possui cacau e é doce. Sempre falo isso para as pessoas. Porque se você vai nessa de que é fitness, vai comendo e quando vê acaba extrapolando seu limite. Obviamente tem quantidade de calorias muito inferior ao ovo de colher normal, mas ainda assim tem”, lembrou Bianca.
Ovo recheado de brownie com whey protein é produzido pelos jovens Hamilton Gama e Bianca Oliveira (Foto: Fabiana Figueiredo/G1)
O produto, segundo o casal, também é indicado para quem tem alergia a leite e ao ovo. Bianca é estudante de jornalismo e Hamilton, músico. Os dois começaram a comercializar doces à base de chocolate em 2015, como uma alternativa para se manter no Rio de Janeiro, onde estudam. O casal está passando uma temporada em Macapá, onde nasceram. A dupla recebe encomendas até esta quarta-feira (12), através da página deles no facebook ou no contato (96) 98101-8742.
Confira como produzir o ovo de chocolate amargo com recheio de brownie com whey protein (Foto: Fabiana Figueiredo/G1)
Receita para ovo de 500 gramas
Ingredientes:
- 200 gramas de chocolate amargo 70% cacau
- 2 bananas médias picadas
- 4 colheres de cacau em pó
- 60 gramas de farinha de aveia
- 4 castanhas picadas
- 30 gramas de whey protein sabor baunilha
- 50 gramas de doce de leite sem lactose (para cobertura)
- Castanhas-do-pará e pedaços de banana à vontade para cobertura
Em um recipiente, misture a banana, o cacau e a aveia até obter uma massa homogênea. Depois misturar até incorporar a castanha e o whey. Deixar em um recipiente por 3 minutos no micro-ondas ou em uma forma por período de 5 a 6 minutos no forno pré-aquecido em 10 minutos, em 180 graus de temperatura.
Dicas: deixar pedaços de banana na massa. Não untar a forma do brownie com manteiga nem cacau em pó, porque a castanha tem óleo natural.
Derreter o chocolate amargo em banho-maria. Fazer uma fina camada de chocolate na forma do ovo e levar a geladeira até endurecer. Acrescentar mais uma camada e levar à geladeira até endurecer. Em seguida, desenformar.
Dentro do ovo, colocar pedaços do brownie. Em seguida, colocar cobertura de doce de leite sem lactose. Por cima, acrescentar pedaços de banana e castanhas e farelo de aveia.
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