Quem ensinou os passos do prato foi a culinarista Maria Rafaella de Oliveira.
Com a aproximação da Semana Santa, muitas pessoas substituem as carnes vermelhas por peixes e frango. Como a maioria dos brasileiros, a opção para essa data é o Bacalhau, o Clube Rural deste domingo (9) ensinou a preparar uma deliciosa receita, um risoto de bacalhau com alho poró. Quem ensinou os passos do prato foi a culinarista Maria Rafaella de Oliveira.
300g de bacalhau dessalgado cortado em lascas
200 ml de vinho branco seco
Tempero em tablete de peixe ou legumes
Em uma panela, leve ao fogo o azeite e acrescente a cebola até dourar. Coloque o alho poró e o bacalhau sempre misturando tudo. Em seguida coloque o vinho, deixe evaporar todo o álcool e acrescente o arroz. Logo depois coloque acrescente um pouco de água quente com tempero de peixe ou legumes e deixe no fogo por 10 minutos.
Em seguida acrescente os pimentões e aguarde mais 10 minutos com os ingredientes no fogo. A orientação é que deve sempre ficar mexendo. O alimento está pronto para ser servido e a decoração fica a escolha de cada pessoa.
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